Các bước để làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không khí

1. Chuẩn bị các thành phần: Chọn khoai tây có kích thước vừa phải, tốt nhất là khoai tây tim vàng, vì chúng có hàm lượng tinh bột cao và giòn hơn khi chiên. Chuẩn bị muối, dầu nấu và tinh bột ngô. ‌
2. Xử lý khoai tây: Gọt vỏ và rửa khoai tây, cắt chúng thành các dải dài. Ngâm trong nước sạch trong khoảng 10 phút để loại bỏ tinh bột dư thừa và ngăn không cho nó nổ và trở nên dính. ‌
3. BLANCHING: Đổ một lượng nước thích hợp vào nồi, thêm một muỗng muối, đun sôi trên lửa lớn, thêm dải khoai tây và chui trong khoảng 2 phút, sau đó loại bỏ và thoát nước. Bước này có thể làm cho khoai tây chiên dễ chín và rút ngắn thời gian chiên.
4. Hấp thụ độ ẩm: Sử dụng khăn giấy bếp để hấp thụ độ ẩm bề mặt của khoai tây chiên. Bước này rất quan trọng để đảm bảo rằng khoai tây chiên giòn khi chiên.
5 Các gia vị khác như hạt tiêu đen, bột ớt, vv cũng có thể được thêm vào theo sở thích cá nhân.
6. Làm nóng trước nồi chiên không khí: Làm nóng trước không khí nồi chiên đến 200 độ C, C trong đó.
7. Chán: Trải đều các dải khoai tây ướp trong giỏ chiên của nồi chiên không khí, chiên ở 200 độ trong khoảng 15 phút và cứ sau 5 phút để đảm bảo sưởi ấm. Ngoài ra, bạn có thể chiên trong 4 phút trước, sau đó lật và chiên thêm 4 phút nữa, và cuối cùng thêm 5 phút (tổng cộng 13 phút). ‌
8. Ra khỏi nồi: Chiên khoai tây chiên cho đến khi vàng nâu và giòn trên bề mặt, sau đó ra khỏi nồi và phục vụ trên đĩa. Bạn có thể nhúng nó vào nước sốt cà chua, nước sốt ớt, vv theo sở thích cá nhân của bạn.

★ Mẹo:
Độ dày của khoai tây chiên phải nhất quán nhất có thể, do đó mức độ chín của khoai tây chiên sẽ phù hợp.
Trong quá trình chiên, nhiệt độ và thời gian nên được điều chỉnh theo tình hình thực tế của khoai tây chiên để tránh bị đốt cháy.
Khoai tây chiên Pháp nên được ăn trong khi chúng nóng, vì làm mát chúng có thể ảnh hưởng đến hương vị của chúng.